枋寮美食水產「蟳」肉味鮮美，尤其是孕卵之「紅蟳」－椰們餐旅，海景民宿 Pi Homtel & 枋寮美食「椰們海景餐廳PI COCONUT」

枋寮美食水產「蟳」肉味鮮美，尤其是孕卵之「紅蟳」，學名為鋸緣青蟹。被視為珍貴的海鮮食品。主要棲息地為河口區及砂底海域，以底棲甲殼類為食。蟹類腹部退化呈薄葉狀貼於背甲腹面，雌蟹腹部因需產卵而寬圓，雄蟹腹部呈細長形；紅蟳即指抱卵前蟹黃飽滿之母。因蟳有穴居之習性，一般放養於水泥池中並投放塑膠管供其棲息，避免脫殼時互食現象發生，投飼人工餌料並輔以新鮮之下雜魚。生產季節為夏、秋兩季，而以農曆八月的紅蟳其蟹黃最為飽滿，為最佳品嚐時節。

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